Bilder: BrewDogs (Auszug aus DIY DOG)
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Craft Beer Avantgarde – BrewDogs veröffentlichen alle ihre 215 Biere als Open Source Rezepte
Seit einigen Jahren hat das Handwerk des Bierbrauens in Form von Klein- und Kleinst-Brauereien wieder Einzug in dis Stadt erhalten. In Hinterhöfen und Lagerhallen wird Bier in kleinen Mengen gebraut, das im lokalen Umfeld und an Bierliebhaber verkauft wird.
Einer der Pioniere der neuen "Craft Beer Bewegung" sind die BrewDogs aus England, die seit 2007 in der britischen Stadt Ellon brauen. Seit dem Start der kleinen Brauerei vor knapp 9 Jahren sind über 200 Biersorten entstanden. Nun haben die BrewDogs die Rezepte ihrer Biere für den Hausgebraucht runtergerechnet und eine Brauanleitung für alle der insgesamt 215 Biere als PDF veröffentlicht. Das Brauhandbuch kann kostenlos auf der Website heruntergeladen werden. Das ist Brau-Avantgarde und könnte der Beginn einer neuen Open Source Craft Beer Culture sein.
https://vimeo.com/156532291
"In 2005, two guys and a dog began home brewing in a garage in North-Eastern Scotland. Two years and countless successes & failures later, BrewDog came howling into the world. Eight years after that - and more than 200 different beers later - we released the recipe and story behind every single one of those brews. Download DIY Dog to explore our back catalogue, recreate an old favourite and put your spin on any BrewDog beer ever created. After all, sharing is caring..."
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