Der schweizer Künstler Christoph Hänsli hat sich 18 Monate in seinem Züricher Atelier mit dem Malen einer Mortadella beschäftigt. Die 332 Mortadella-Scheiben wurden einem Buch veröffentlicht, 332 Seiten, jede Seite die logische Fortsetzung der anderen, die logische Fortsetzung der vorherigen Wurstscheibe.
Einen größeren Respekt gegenüber der Mortadella und der italienischen Kulinarik kann man wohl kaum erbringen. Das Buch ist für 49,90 EUR zu erhalten. Erschienen ist es 2008 im Edition Frey Verlag, mit erläuternden Texten von John Berger.
Christoph Hänsli: Mortadella, CH 2009
