Food ∞ URBANSHIT

Craft Beer Avantgarde – BrewDogs veröffentlichen alle ihre 215 Biere als Open Source Rezepte

15. März 2016

Seit einigen Jahren hat das Handwerk des Bierbrauens in Form von Klein- und Kleinst-Brauereien wieder Einzug in dis Stadt erhalten. In Hinterhöfen und Lagerhallen wird Bier in kleinen Mengen gebraut, das im lokalen Umfeld und an Bierliebhaber verkauft wird. Einer der Pioniere der neuen „Craft Beer Bewegung“ sind die BrewDogs aus England, die

Food

„Street Food Indulgence“ Kurzdoku über Street Food

10. März 2016

Food Trucks und Street Food Märkte sind erst in den letzten zwei bis drei Jahren in den großen deutschen Städten zum Thema geworden. In US-amerikanischen Metropolen spielt Street Food schon seit längerer Zeit eine wichtige Rolle in den Städten. Was in den meisten westlichen Großstädten ein neuer urbaner Trend ist, gehört in anderen Ländern schon lange und dauerhaft

Berlin·Food

Die Kunst des Trinkens: ABYME Berlin feiert Einjähriges (Gewinnspiel)

14. Januar 2016

Vor einem Jahr haben die beiden Wahlberliner Jonas Westphal und Carsten Baade den Entschluss in die Tat umgesetzt, ihrer Stadt einen guten Vodka zu geben, der nicht nur die großen Standard-Marken qualitativ links liegen lässt, sondern auch in Berlin produziert wird. In Anlehnung an das in der Kunst bekannte „Mise en Abyme“ Bild-in-Bild-Prinzip der ewigen

Design·Food

„Esslack“ Sprühdosen Lebensmittelfarbe

20. Dezember 2015

Schnell noch die Weihnachtsgans lackieren? Kein Problem. Der „Esslack“ bringt Lebensmittelfarbe in Sprühdosen in die Küche. Zu haben ist der Esslack in vier verschiedenen Farben und kann zum Beispiel hier bestellt werden. „Esslack wurde gemeinsam mit einer kleinen Lebensmittelmanufaktur entwickelt, die feine Konditoreien mit hochwertiger Lebensmittelfarbe versorgt. Neu ist der Einsatz in der Sprühdose, der ganz

Berlin·Food

Local Drinks: „Mise en abyme“ Vodka aus Berlin

21. Juli 2015

In den letzten Jahren sind eine Menge neuer Getränke in den Regalen der Späties und Kioske gelandet. Neben vielen uninteressanten „Trendablegern“ der großen Getränkeriesen, wird das Feld vor allem von kleinen Getränke-Start-Ups aufgemischt, die lokal produzieren und Wert auf gute Qualität legen. Die Getränke haben eins gemeinsam: sie kommen aus den Großstädten und sind für

Food

Französische Supermärkte dürfen Lebensmittel zukünftig nicht mehr wegwerfen (Food)

5. Juni 2015

In Frankreich dürfen Supermärkte zukünftig nicht verkaufte Lebensmittel nicht mehr einfach so in den Müll werfen. Das hat die französische Nationalversammlung vor kurzem einstimmig beschlossen.

Suggestions

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